氣泡水機其實是一種制作健康飲料的好幫手，讓想喝“可樂”、“雪碧”的你，再也不用擔心一肚子碳酸帶來的危害。那么，氣泡水機使用起來到底麻不麻煩？一起來看看。

含氣飲料最常見的應屬蘇打水和碳酸水兩大類別了，兩種類別的飲料又根據添加的調料風味不同而延伸出各式各樣的飲料，比如在蘇打水中加入奎寧，就變成了有一定預防疾病效果的湯力水，以及耳熟能詳的可樂、雪碧、各色口味的汽水等等，都是在碳酸水的基礎上發展而來。

可是市面上出售的各類飲品，在擁有各自神奇效果的同時，又不可避免的擁有一些弊端，比如提神效果顯著的可樂，因為擁有咖啡因和大量糖分，長期飲用會增加患糖尿病的風險。湯力水含有奎寧會預防瘧疾，但是也可能影響孕婦和胎兒的健康……

想喝汽水但又拒絕碳酸飲料？新的選擇“氣泡水”。在世界各地，有不少水源本身就溶解有大量二氧化碳，這些水天生就會自己冒泡泡，從而備受青睞，目前市面上最昂貴的飲品幾乎都集中在這種天然形成的氣泡水上面，比如巴黎水、圣培露等。但是它們高昂的售價又阻止了普通人群日常飲用。

為了解決這一矛盾，DIY氣泡水的機器逐漸流行開來。這種機器的原理是利用高壓，將二氧化碳注入普通水里，從而能得到自由控制口感的氣泡水。這種氣泡水僅添加二氧化碳，有別于傳統蘇打水，在制備過程中不添加碳酸氫鈉，不含有鈉離子，不會增加身體的鈉負擔，有效保護了心血管。

本次我們試用了本土品牌“Sodasoda”的氣泡水機——Jazz（爵士），并體驗了氣瓶置換服務。

首先回到產品本身，Jazz是Sodasoda旗下的高端氣泡水機型號，使用大容量二氧化碳氣瓶，不需要電池和電源即可制備氣泡水。

在外觀設計上，Jazz頗具檔次，機頭部分采用不銹鋼拉絲材質，其余結構采用灰黑色塑料制成，線條硬朗卻不失圓滑。很容易融入現代廚房裝修。

Jazz機身分為兩大部分，頂部的主機和容納氣瓶的支架。兩者可以分離，以更換氣罐。

主機僅有兩個聯動的扳手，一個在前部側面，另外一個在頂部，功能接近，都可以釋放開關注入氣體。除此之外，本機再無需要操作的按鍵。

在機頭腹部，就是安裝水瓶的接口，水瓶和機頭采用螺紋鎖緊。

支架底部擁有可拆卸的廢水盤，表面使用一塊鏤空不銹鋼鋼板做支架，通過磁力吸附在廢水盤上，內部可以容納少量液體，可保持表面的干燥整潔。

操作上，Jazz氣泡水機相當簡單易用，首先將干凈的水注入水瓶，確定液面正好落在min和max兩條線之間。

然后將水瓶旋入主機，掰動側面的扳手，就完成了一次氣體注入。第一次完成后，可以等待幾秒鐘，待二氧化碳全部溶解至水里后，可依口味不同而進行第二、第三次注入。當壓力過大的時候，泄壓閥會啟動，發出噗噗的聲音，此時證明溶解度已經接近飽和，氣泡水的口感已經相當“辣”了。為了增加溶解度，建議使用冰水來制備，口感更佳。

制備好后，閑置幾秒鐘后，向機身外側傾斜水瓶，此時泄壓閥再度啟動，讓水瓶內的壓力回到正常狀態，就可以擰下水瓶了。

如果注入足夠多的氣體，此時就能看見很多氣泡在水里憑空生成，就和汽水一模一樣。

倒出一杯來，小編嘗了一下味道，因為注入了最大量的氣體，所以感覺很沖，比冰鎮可樂的氣泡更多，但是由于不含蘇打，所以口感還是很友善的，沒有蘇打水那種“苦”和“咸”的感覺。

繼續減少氣體注入量，口感會更柔和，甚至可以打出沒有氣泡的蘇打水的口感。

如果覺得單純的碳酸氣泡水不出彩，我們也可以嘗試加入果漿、濃縮果汁、果醬、蜂蜜、糖……等各色你能想到的東西來調制屬于你自己口味的汽水。我嘗試加入了櫻桃果醬和蜂蜜，恩，很不錯！

除了引用以外，隨機的光盤里還提供了很多氣泡水的其他用法，比如愛美的姑娘，可以嘗試使用氣泡水來潔面，聽說有軟化角質等神奇的功能。

整理編輯：小家電十大品牌