【中國建材家居網】位于深圳西部的沙井，是著名的千年蠔鄉。沙井蠔素有“水晶皮，玻璃肚”的美譽，不僅蠔體大，營養豐富，肉質鮮美，具有保健滋補的功效，被世界公認為既是理想的營養食品又是一種保健藥用價值很高的名貴海產品，且風行全球華人，成為現代人時尚的追求。如今，沙井蠔產品已成為深圳一張閃亮的地方名片，多年來一直享譽港澳及東南亞一帶。

目前，沙井蠔業有一整套成熟的養殖和加工技術。沙井蠔民經過獨特的制作工藝進行生蠔加工，然而傳統的烘干工藝已經不滿足大規模的生產需求。部分沙井蠔民仍采用傳統的太陽曬干，由于生蠔體積較小，對溫度的要求非常嚴格，且不衛生，不適合大規模生產。此外，市面上的烘干設備種類較多，但每種烘干設備都沒有一個標準，烘烤出來的生蠔色澤和營養成分也參差不齊。

近年來，隨著我國烘干機行業的迅猛發展，傳統的燃煤、燃油鍋爐和普通烘干機具有能耗高、能效低、污染大的問題，國家已經下令禁止和改造，烘干行業的改革迫在眼眉。在國家節能減排政策的推行下，派沃高溫熱泵烘干機在烘干效率慢和烘干成本高的背景下應運而生，徹底解決了傳統生蠔烘干工藝的難題。派沃作為十大空氣能品牌行業的領先品牌，其設備在生蠔加工中降低了烘干加工成本，提升了企業的經濟效益，在國內市場上具有很好的口碑。

日前，沙井的趙先生在派沃集團訂購了3臺型號為PW100-KFXHG(GW)的高溫熱泵烘干機組應用于生蠔烘干。據趙先生介紹，之前他主要采用傳統的晾曬工藝，不僅時間較長，且烘干后的成品達不到很好的商用價值。經過考察，了解到空氣能熱泵具有高效節能、安全環保的特點，最后選擇了派沃高溫熱泵烘干機。不僅節約人工成本，還節約70%的運行成本，而且烘干后的成品生蠔外形美觀，不會造成原有的營養成分的流失。

據了解，派沃高溫熱泵烘干機利用環境周圍的空氣熱量傳遞到物料表面，使其表面濕分蒸發。完全使用自然介質加溫烘干，實現了“0”污染排放，高效節能，安全環保。此外，派沃高溫熱泵烘干采用最新的冷、暖風烘干系統，烘干溫度范圍在10-85℃，比任何傳統干燥設備更有效的保護烘干物料的色、香、味、個體形態和有效及營養成分，適用于魚干、干貝、魚膠、魷魚干、魚翅、鮑魚、海參、蝦干等各類魚、蝦、貝、藻等海產品烘干。

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