2018年只剩最后一個月，大家都忙著總結過往、展望未來的時間節點。始料不及的環境變化給2018留下太多的遺憾，不明朗的市場局勢，又讓很多人迷茫。我們暫且放下行業、遠離陶瓷，看看生活中的事和人，也許能找到一些突圍的靈感和做事的方式。

　　懷著尋找靈感和未來的態度，上周，我走訪了佛山的菜市場、超市、小區賣菜點，還有一個叫什么媽(編者注：應該是“錢大媽”)的連鎖門店。從客流來看，新式賣菜方式已經崛起，與其說是他們解決了消費者的痛點，不如說他們解決了賣菜人的痛點，菜還是原來的那么多，方式的改變，讓顧客受益，更讓賣家獲得相對多的回報。

　　賣菜起源于自產自足的產能過剩，經歷了路邊攤、小集市、菜市場、小區便利店、超級市場的變遷。無論場所怎么變化，售賣環境怎么改觀，只是場地和渠道的增多，并沒有帶來模式的變化，對消費者來說花費沒有減少，對經營者來說利潤沒有增多。

　　目前，賣菜同樣面臨困局，在城市，免費的路邊攤和自發組織的小集市基本退出經營舞臺，剩余的渠道都是具有高額的經營費用，經營者利潤幾乎所剩不多。為了尋求購買的便利和售賣利潤的增加，于是就產生了今天我們看到的高大上的賣菜模式：果蔬社區店。

　　如果只是單純的蔬菜社區店，同樣解決不了以上問題，同樣面臨生存問題，因為它和菜市場、超市沒有本質的區別，還面臨品種少的劣勢，不會有太多顧客為此買單。于是就產生了：果蔬整合社區。也就是一個賣菜的、一個賣魚的、一個賣肉的、一個賣熟食的，再加個賣干菜的，一開始幾個人經營一個店，后來每個人在不同小區開一個店，到最后他們成了創始人，找人開店，他們靠加盟費和產品流量賺錢，再后來他們減少對利潤的依賴、靠加盟費購鋪升值賺錢。所以對顧客來說方便、小分量、價格不高，對加盟商來說利潤比其它渠道好(也不會很高)，對連鎖商來說，你懂的。

　　賣菜，看似很簡單的事情，不過，面對新消費，今天的賣菜新模式還是很創新的，這也有可能成為明天的陶瓷模式，無論你是品牌商，還是代理商。所以，今天的商業：

　　一、不能再靠自娛自樂，消費者需要的是產品的自我(消費者)屬性，不是產品自身屬性;

　　二、更不能去教育與你的消費無關的人，他們都是產品的搬運工，對購買者不愿意做過多影響，更愿意做好本質工作;

　　三、放低品牌的態勢、聯合一些人、整合一些品類，實現大流通小客戶;

　　四、解決痛點，首先解決你產業鏈上的發展和生存痛點，再解決消費痛點;

　　五、讓消費者無心可操，比如現在賣菜，開袋即炒、免洗免搭配，一包菜2大1小人份量不浪費等等。

　　佛山菜市的變革，更多的是一場營銷革命，一種商業模式更新。